Pineapple Pound Cake

ഓരോ ദിവസവും നോമ്പ് തുറന്ന് കഴിഞ്ഞാൽ പിന്നെന്ത് കഴിക്കും എന്ന കൺഫ്യൂഷനിലാണ് മിക്കവരും. പകൽ മുഴുവൻ ഓരോ റെസിപ്പിയും കുറേ റീൽസും ഫുഡ് ചാനലുകളും നോക്കിയിരിക്കും, രാത്രിയായാൽ എരിവുള്ള ഭക്ഷണവും നല്ല മധുരമുള്ള വിഭവങ്ങളും ഒട്ടനവധി ഡ്രിങ്ക്സൊക്കെ കഴിക്കാനൊക്കെ കൊതി തോന്നാറുമുണ്ട്. ഇന്ന് നോമ്പ് തുറന്നു വിത്യസ്തമായിട്ട് എന്ത് കഴിക്കും എന്ന ചിന്തയിലാണ് ഒരു പൈനാപ്പിൾ കേക്കുണ്ടാക്കാനുള്ള ആഗ്രഹം വന്നത്. വളരെ ഈസിയായി ഷുഗർ ഫ്രീ ആയിട്ടുള്ള ഒരു പൈനാപ്പിൾ പൗണ്ട് കേക്ക് ഇന്ന് നമുക്ക് വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയെടുക്കാം.

എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് എടുത്തുവെക്കലാണ് ആദ്യത്തെ ജോലി , അതിനായി മൈദ, അൺസൾട്ടഡ് ബട്ടർ , sHweet സ്റ്റീവിയ പൗഡർ , മുട്ട പൈനാപ്പിൾ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് സോഡാ കൂടാതെ പാലും എടുത്ത് ടേബിളിൽ റെഡിയാക്കി വെക്കാം. കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഓവനിലാണെങ്കിലും കുക്കറിലാണെങ്കിലും പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്തു വെക്കണം . കേക്ക് bake ചെയ്തെടുക്കാനുദ്ദേശിച്ച പാത്രവും ബട്ടർ പുരട്ടി ഗ്രീസ് ചെയ്തെടുക്കാം.

ഒരു കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ 250 ഗ്രാം ബട്ടറും അര കപ്പ് sHweet സ്റ്റീവിയ പൗഡറും മൃദുവായ ക്രീമായി മാറുന്നത് വരെ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്തെടുക്കുക, അതിലേക്ക് ഓരോന്നായി 4 മുട്ടകൾ ചേർക്കാം. ഒരു ടീസ്പൂൺ വാനില എസ്സെന്സും ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്തെടുക്കുക. ശേഷം അരിച്ചെടുത്ത 2 കപ്പ് മൈദ, ഒരു ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ,1 \2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കുക. പൈൻ ആപ്പിൾ ചെറിയ

കഷ്ണങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞെടുത്തതിന് ശേഷം ചെറുതായി കുക്ക് ചെയ്തെടുത്ത് ബാറ്റെറിലേക്ക് ചേർക്കാം ഒപ്പം 1\4 കപ്പ് പാലും ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്തെടുക്കുക. ബാറ്റർ റെഡി. പാത്രത്തിലേക്ക് ബാറ്റരൊഴിച്ച് 40-50 മിനിറ്റ് Bake ചെയ്തെടുക്കാം. കേക്ക് വെന്ത് റെഡിയാണെന്നു ഉറപ്പുവന്നതിനു ശേഷം തണുപ്പിച്ച് കഴിക്കാം. ടോപ്പിംഗ്സായി തേനും പൈനാപ്പിളും ചേർക്കാവുന്നതാണ് .